一颗蛋融资6亿背后，麦田里的投资人

严彬巧妙的揣测到了富豪们的心思，颗亿背在2009年花3亿巨资买了一架庞巴迪G5000公务机。

在2005年，蛋融菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。无论当年是否上市，麦田俏江南都逃不过没落的命运。

但随着公款消费的增加，投资大众消费的核心也被高档消费所代替，投资面向的也不再是普通老百姓，虽然在一定时期内让企业得利，但可持续性并不强，谁知道哪天政策会改?果然，随着公款消费被遏制，俏江南的经营也陷入困境，后来宣布要进行大众化转型，但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒，兰会所的商务午餐，也仅仅100来元。虽然张兰与俏江南总是话题缠身，颗亿背但从一个普通人的角度看，颗亿背一个白手起家的女人，靠自己的努力，积累一分一毛，忍着失去亲人的痛苦，从一家小餐馆做到全国二十个省市70家直营店的餐饮企业，哪怕里面有不少让人惋惜之处，张兰的奋斗史依然值得尊敬。而被张兰母子抱以厚望的兰会所，蛋融经营情况却不甚理想。

在加拿大，麦田张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。2009年，投资张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，投资财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。

接着，颗亿背张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。

当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，蛋融成为许多PE逆市投资的最重要选择。所以2003年的时候我们就判断，麦田未来中国的趋势一定是上游要集中化，要有管控。

百度、投资阿里巴巴在上市以前基本都是不盈利的，如果我们还像过去只看财务报表，那么百度阿里就可能做不大(在国内上市)，生物医药企业更是这样。客户关系本来就建立得比较慢，颗亿背而维持一个长期的客户关系、建起一个品牌其实就是在建立壁垒。

把钱堵住，蛋融不让钱用在乱七八糟的事情上，打击内幕交易，让市场透明化、法制化，这个其实就是美国在做的事情。互联网当然很高大上，麦田但是我做这个投资，基本上都不会死，只有做好做坏的差别。